Le Pré en Bulles

potimarron confit, vinaigrette à l’orange, grenades et graines de courge

Végétarien Fait maison

crémeux de pdt truffé et Comté, champignons en persillades, chapelure Panko croustillante, copeaux de Comté

Fait maison

(foie gras, artichauts, pistaches) pickles de légumes

Fait maison

émulsion aux crustacés et graines de courges torréfiée

Fait maison

Charolais, frites fraîches maison, sauce au poivre

Fait maison

pain maison, frites maison et salade

Fait maison

confite légumes fondants

Fait maison

poêlée de champignons des sous-bois, purée de pdt, carotte fondante, jus de veau corsé

Fait maison

aux potirons, roquette et parmesan

Fait maison

risotto crémeux aux petits légumes , émulsion sauce saté

Fait maison

rôti miel et pistaches mousseline de patates douce

Fait maison

crème glacée vanille, caramel beurre salé

Fait maison

chantilly maison

Fait maison

revisitée sorbet à la griotte

Fait maison

Champagne / Digestif gourmand = 17€

Fait maison

crème glacé caramel beurre salé, dessert signature (de préférence à commander à l’avance)

Fait maison

chantilly mascarpone, sorbet cassis